07/02/2012 | Mignardises & cie
Je vous ai déjà présenté des macarons au citron garnis de lemon curd et puis j’ai eu envie de changer avec cette fois ci une ganache au chocolat blanc aromatisée au citron : un résultat plus doux et tout aussi savoureux avec une meilleure tenue … à essayer...
13/07/2011 | Mignardises & cie
Aller c’est parti je vous présente un parfum de ma pyramide : la réglisse, spéciale dédicace à mon Papa qui adore ça !! Pour 30 macarons : – 60 coques (la recette de base est ici : il faudra ajouter la pointe d’un couteau de colorant en poudre noir, aux...
09/06/2011 | Mignardises & cie
Vous avez aimé les macarons bi-goût … et bien je récidive avec cette association pistache framboise : toute la douceur de la pistache relevée par une pointe d’acidité fruitée … Pour 50 petits macarons : – 100 coques (la recette de base est ici : il faudra...
25/04/2011 | Sauces sucrées
Un petit curd à la couleur flashy pour changer du citron … Pour 1 pot : – 3 jaunes d’œuf – 1 CS de maïzena – 4 CS de sucre en poudre – 250 g de framboises fraîches – Mettre les framboises dans le bol d’un mixer et mixer longuement, passer...
11/03/2011 | Mignardises & cie
Voici la recette d’un petit biscuit traditionnel à la saveur douce et épicée qui sera une merveille sur la table au moment du café. Pour environ 30 biscuits : – 250 g de farine – 150 g de cassonade – 150 g de beurre mou – 1 œuf – 1...
