Macarons citron-pavot

Je vous ai déjà présenté des macarons au citron garnis de lemon curd et puis j’ai eu envie de changer avec cette fois ci une ganache au chocolat blanc aromatisée au citron : un résultat plus doux et tout aussi savoureux avec une meilleure tenue … à essayer...

Macarons à la réglisse

Aller c’est parti je vous présente un parfum de ma pyramide : la réglisse, spéciale dédicace à mon Papa qui adore ça !! Pour 30 macarons : – 60 coques (la recette de base est ici : il faudra ajouter la pointe d’un couteau de colorant en poudre noir, aux...

Macarons pistache framboise

Vous avez aimé les macarons bi-goût … et bien je récidive avec cette association pistache framboise : toute la douceur de la pistache relevée par une pointe d’acidité fruitée … Pour 50 petits macarons : – 100 coques (la recette de base est ici : il faudra...

Spéculoos

Voici la recette d’un petit biscuit traditionnel à la saveur douce et épicée qui sera une merveille sur la table au moment du café. Pour environ 30 biscuits : – 250 g de farine – 150 g de cassonade – 150 g de beurre mou – 1 œuf – 1...

Macarons citron vert & thé matcha

Aujourd’hui je vous présente ma création macaronesque de l’été 2010 … un macaron bi-goût (comme les malabars) avec une double ganache … Croquez en un et laissez vous séduire par l’acidité du citron vert associée à la finesse du matcha...

Macarons au caramel au beurre salé

J’ai repris l’activité macaronnage … avec une nouvelle recette toute douce et très gourmande ! Pour 50 petits macarons : – 100 coques (la recette de base est ici : il faudra ajouter la pointe d’un couteau de colorant brun aux poudres)...
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