Samoussa au thon

05/09/2010 | Entrées

Je rentre de vacances, avec dans les valises, une recette de samoussa au thon très parfumés … Pour 16 samoussa : – 8 feuilles de brick – 1 boite de thon au naturel (250 g égoutté) – 2 tomates – 1 citron – 1 oignon – 1 gousse...

Macarons citron vert & thé matcha

08/08/2010 | Mignardises & cie

Aujourd’hui je vous présente ma création macaronesque de l’été 2010 … un macaron bi-goût (comme les malabars) avec une double ganache … Croquez en un et laissez vous séduire par l’acidité du citron vert associée à la finesse du matcha...

Panna cotta au saumon fumé …

03/08/2010 | Entrées

… et sa panure croustillante Une petite entrée chic avec cette panna cotta salée … Pour 4 personnes : – 200 g de saumon fumé – 40 cl de crème fraiche liquide allégée – 4 feuilles de gélatine – 1 citron – 4 Wasa authentiques...

Sangria maison

27/07/2010 | Boissons

Ça y est l’été est arrivé … et avec lui les barbecues et les apéros sur la terrasse … alors sortons la Sangria pour se rafraîchir avec modération ! Pour 6 personnes : – 1,5 l de vin rouge assez corsé – 50 ml de Grand Marnier – 100...

Porc au caramel

24/07/2010 | Viandes & cie

Voici une petite recette toute simple et très parfumée, qui est un grand classique de la cuisine asiatique … Pour 2 personnes : – 400 g d’échine de porc – 1 oignon – 2 CS d’huile – 25 g de beurre – 4 CS de sucre en...

Millionaire’s shortbread

22/07/2010 | Desserts

Imaginez un Twix géant de la taille d’un gâteau traditionnel … du caramel moelleux prisonnier entre une couche de chocolat croquant et une couche de sablé … le rêve de tous les gourmands ! Pour 6 à 8 personnes (selon la gourmandise) : – 360 g...
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