Rouleaux de printemps

Rien de tel qu’une petite recette fraiche, au goût asiatique, pour un repas léger … Pour 4 personnes (8 rouleaux) – 8 galettes de riz – 100 g de vermicelles de riz – 16 crevettes cuites – 1 carotte – 50 g de germes de soja...

Samoussa au thon

Je rentre de vacances, avec dans les valises, une recette de samoussa au thon très parfumés … Pour 16 samoussa : – 8 feuilles de brick – 1 boite de thon au naturel (250 g égoutté) – 2 tomates – 1 citron – 1 oignon – 1 gousse...

Panna cotta au saumon fumé …

… et sa panure croustillante Une petite entrée chic avec cette panna cotta salée … Pour 4 personnes : – 200 g de saumon fumé – 40 cl de crème fraiche liquide allégée – 4 feuilles de gélatine – 1 citron – 4 Wasa authentiques...

Tartare de tomate & carpaccio de mozzarelle

Ça y est … c’est enfin l’été ! Alors on sort les recettes fraîches et légères … Vous connaissez déjà mon addiction pour les tomates à la mozzarelle, en voici encore une déclinaison … Pour 2 personnes : – 4 tomates des différentes...

Chantilly de foie gras sur lit croustillant

Et oui je suis en retard pour vous présenter cette recette de fête … mais a-t-on vraiment besoin des fêtes de Noël pour s’accorder un petit plaisir ? Pour 4 verrines : – 150 g de foie gras cuit ou mi-cuit – 20 cl de crème fraiche liquide...

Tomates mozzarelle "tout en hauteur"

Ceci n’est pas vraiment une recette mais plutôt une suggestion de présentation … Vous connaissiez déjà les verrines tomates mozzarella et bien voici leurs grandes sœurs ! Pour 2 personnes : – 2 tomates rondes bien mûres – 2 boules de mozzarelle...
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