Pesto rouge

Voici aujourd’hui, la recette du pesto rouge maison (au tomates séchées) : un grand classique mais quel parfum et quelle simplicité !!! Pour 1 pot : – 100 g de tomates séchées à l’huile – 50 g de pignons de pin – 1 gousse d’ail...

Ma Rouille express

Ce soir c’est soupe de poisson mais mince … j’ai oublié la rouille ! Alors j’ai improvisé avec ce que j’avais dans le frigo et même si c’est très éloigné de la recette de base, je l’ai trouvée agréable, alors je vous en fait...

Griottes au vinaigre

Lors d’une récolte particulièrement abondante et après avoir fait quelques kilos de confiture, j’ai testé cette vieille recette de grand-mère … et ce fut un succès. Pour 1 bocal : – 500g de griottes – 40 cl de vinaigre de vin blanc...

Caramel de vinaigre balsamique

Sauce parfaite pour la décoration des assiettes, l’accompagnement des fruits ou du foie gras … – Sucre en poudre & vinaigre balsamique en quantités égales (par exemple 100g de chaque) – 1/2 cc de cannelle en poudre (facultatif) –...