01/12/2009 | Mignardises & cie
Après une période d’inactivité macaronesque, je reviens aux fourneaux avec un parfum que j’affectionne tout particulièrement en ce moment : la lavande … Alors après la pâte à tartiner chocolat blanc lavande je vous présente mes macarons à la lavande...
19/11/2009 | Mignardises & cie
Voici ma recette du célèbre petit gâteau qui plait aux petits comme aux grands à l’heure du goûter … ou du thé … Pour environ 30 madeleines : – 250 g de farine – 175 g de sucre en poudre – 150 g de beurre – 6 g de levure...
07/11/2009 | Sauces sucrées
Je vous présente aujourd’hui une association à la fois délicate et originale que j’affectionne tout particulièrement … Je l’avais déjà utilisée sous forme de ganache (la recette viendra), je vous la présente aujourd’hui sous forme de pâte...
01/11/2009 | Légumes & cie
Mes recettes de légumes sont assez rares, mais j’affectionne tout particulièrement celle ci qui est à la fois simple et délicieuse … Pour 2 à 4 personnes (selon l’appétit) – 14 endives – 2 CS d’huile d’olive – 10 cl de...
