01/02/2010 | Mignardises & cie
Demain c’est la chandeleur, alors sortez vos crêpières … et vos gaufriers et régalez vous avec des gaufres aussi croustillantes qu’à la foire ! Pour environ 8 gaufres : – 300 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 1 pincée de...
04/01/2010 | Fromages & cie
Pour bien commencer l’année, je vous propose une gourmandise d’hiver … le Mont d’or au four, encore appelé « Boîte chaude » par les connaisseurs … Outre le fait d’être délicieuse, cette recette a aussi le...
20/12/2009 | Mignardises & cie
Encore un autre parfum pour mes mignardises préférées … Pour 50 petits macarons : – 100 coques (la recette de base est ici : il faudra ajouter 50 gouttes de colorant liquide jaune à la meringue italienne) – 1 pot de demi de lemon curd – Une...
10/12/2009 | Sauces sucrées
Voici une recette comme je les aime : facile, rapide et délicieuse … cette crème très colorée est à la fois moelleuse, sucrée et acidulée … un régal ! De plus cela me permet de recycler mes jaunes d’œuf … avis aux macaronneuses ! Pour 1 pot :...
