Sashimi de saumon

21/05/2009 | Made in Japan

Voici une recette simplissime et délicieuse pour redécouvrir le saumon … Pour 2 personnes – 2 pavés de saumon de 100 à 150g chacun extra frais (ce dernier point est très important car le saumon sera consommé cru) – du wasabi (moutarde verte) –...

Sucres colorés

03/05/2009 | Astuces

Voici une astuce toute simple pour réaliser vous-même vos sucres colorés, qu’ils soient en poudre (pour décorer les coques de macarons ) ou en morceau (pour servir avec le café) Ingrédients : – du sucre en poudre – des colorants liquide – des...

Oeufs cocotte à la tomate

06/04/2009 | Entrées

Une entrée simple et rapide, idéale pour les repas entre amis… Pour 2 personnes : – 2 œufs – 70 g de concentré de tomate – 10 cl de crème fraîche liquide – parmesan râpé – ciboulette hachée – sel et poivre – Préchauffer...

Saumon en papillote aux écailles parfumées

29/03/2009 | Poissons & cie

Voici une recette de saumon en papillote, toute simple, mais délicieusement parfumée  … Pour 2 personnes : – 2 pavés de saumon (sans peau ni arrêtes) – 1 citron jaune (non traité) – 2 CS d’huile d’olive – quelques feuilles de...

Crème de thon

22/03/2009 | Apéritif

Comme vous avez pu vous en apercevoir, j’adore les trucs à tartiner… donc voici encore une recette facile et rapide de mise en bouche à tartiner pour l’apéritif. Pour 1 bol : – 1boîte de thon au naturel (180g) – 2 CS de mayonnaise –...

Soupe miso

14/03/2009 | Made in Japan

Voici la recette de la soupe japonaise traditionnelle, elle a un goût subtil et exotique … un délice pour accompagner tous vos repas japonais Pour 2 personnes : – 600 ml d’eau – 4 g de dashi instantané – 1 cc d’algues wakame...
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