18/01/2009 | Mignardises & cie
Cela fait environ 1 an que je me bagarre avec la recette des macarons à la meringue française, j’ai sorti quelques plaques convenables, mais rien à faire cela ne me conviens toujours pas … Et puis, cette semaine, comme je suis en vacances, je me suis...
27/12/2008 | Mignardises & cie
Voici une recette typiquement américaine de pâte à tartiner sucrée … Pour 3 gros pots : – 50 g de blanc d’œuf (environ 2) – 240 g de sirop de glucose (à défaut utiliser du miel : le moins parfumé possible) – 100 g de sucre glace – 1...
20/12/2008 | Mignardises & cie
Je reviens d’une longue absence (préparation des fêtes de fin d’année oblige) avec une petite recette de confiserie très facile à réaliser Pour environ 30 boules : – 150 g de noix de coco râpée + 50 g pour l’enrobage – 250 g de lait...
21/09/2008 | Mignardises & cie
Alors voila ce soir c’est soirée poker et je me suis auto proclamée responsable du dessert, mais qu’est ce que je vais bien pouvoir apporter ??? Une tarte : trop conventionnel, un gâteau : idem, un crumble : difficile à servir, une glace : intransportable,...
18/09/2008 | Mignardises & cie
Bon alors voila ce que l’on peut faire avec une purée de mûres … La recette provient du vieux grimoire de ma grand mère mais j’avoue que je n’ai pas pu m’empêcher de la remanier un peu … SACRILÈGE ! Pour une cinquantaine de pâtes de...
14/08/2008 | Mignardises & cie
Alors voila, moi et les macarons, on est fâchés !!!!! Mais après 3 fournées plus horribles les unes que les autres en voilà enfin une présentable …. Je ne mettrais pas encore la recette car je ne suis pas encore arrivée à obtenir ce que je voulais, mais je suis...
