Tomates cerises en robe de sésame

28/04/2008 | Apéritif

Voilà une recette simple et chic pour colorer l’apéritif… – Tomates cerises – Caramel de vinaigre balsamique – Graines de sésame grillées – Un bouquet de ciboulette (pour la décoration) – Piques à apéritif – Laver les...

Caramel de vinaigre balsamique

27/04/2008 | Sauces salées

Sauce parfaite pour la décoration des assiettes, l’accompagnement des fruits ou du foie gras … – Sucre en poudre & vinaigre balsamique en quantités égales (par exemple 100g de chaque) – 1/2 cc de cannelle en poudre (facultatif) –...

Dés de poulet à la crème

22/04/2008 | Viandes & cie

Pour 4 personnes : – 4 escalopes de poulet – 125g de champignons de paris en boite – 1 CS d’huile – 1 petit oignon – 1 gousse d’ail – 1 CS de farine – 1 cc de moutarde – 1 cc de moutarde à l’ancienne...

Pain de seigle "suédois" à la MAP

19/04/2008 | Pain & cie

En trainant dans l’épicerie suédoise de mon magasin favori, je suis tombée une étrange brique de lait … qui contenait en fait une préparation pour pain de seigle. J’ai été immédiatement submergée par une furieuse envie de tester …. Pour 1 pain...

Glaçage des verres

17/04/2008 | Astuces

Une petite astuce simple pour décorer votre apéro : des verres givrés. – 1/2 citron – 1 coupelle remplie de sucre en poudre – Humecter le bord du verre avec le citron puis tremper le dans le sucre en poudre Il est possible de colorer le glaçage en...

Courgettes à la ricotta

14/04/2008 | Entrées

Je dois cette recette (un délice de fraicheur en été) à ma future belle-mère : merci Christine ! Pour 6 personnes : – 6 petites cougettes rondes – 400g de ricotta – 60g de raisins secs – 1 bouquet de menthe – 2 CS d’huile...
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