29/05/2008 | Apéritif
Un petit amuse-gueule sucré-salé de réalisation simplissime …. Pour 20 bouchées : – 20 gros pruneaux dénoyautés – 10 tranches de poitrine fumée – 20 piques à apéritif en bois (passant au four) – Enrouler une demi tranche de poitrine fumée...
22/05/2008 | Apéritif
Encore un petit dip pour l’apéritif …. Pour 1 bol : – 100 g de fourme d’Ambert – 35 g de noix – 8 CS de fromage blanc (à vous de choisir sa teneur en matières grasses) – Mettre les noix (en garder quelques unes pour la...
16/05/2008 | Entrées
Une petite recette de mon invention super sympa en été à servir en verrine à l’apéro ou en entrée Pour 8 verrines ou 4 entrées : – 7 tomates – 120 g de concentré de tomate – 40 cl de crème fraiche liquide – 4 feuilles de gélatine –...
08/05/2008 | Apéritif
Le houmous est une spécialité libanaise composant le mezzé, à base de purée de pois chiches. Vous trouverez de très nombreuses recettes sur le net, voici la mienne… Pour un grand bol : – 800 g de pois chiches en boîte – 1 cc d’huile de sésame...
07/05/2008 | Desserts
J’ai trouvé la recette originale dans un magazine féminin (dont je ne me rappelle pas le nom) puis je l’ai adaptée (« à ma sauce ») et adoptée… Pour 8 personnes : – 250 g de beurre – 200 g de chocolat noir –...
07/05/2008 | Apéritif
La guacamole est une spécialité mexicaine constituée de purée d’avocat, très sympa en apéritif Pour 1 bol : – 1 avocat bien mûr – le jus d’un demi citron jaune – 1 cc de mélange pour guacamole industriel (ma préférence va à ol del paso)...
