17/10/2008 | Sauces sucrées
Voici une recette de gelée très parfumée pour fleurir les tartines du petit-déjeuner Pour 3 pots moyens : – 55 cl de jus de pomme (maison ou industriel : le plus naturel possible) – 7 g de fleurs de lavande alimentaire – 450 g de sucre gélifiant pour...
05/10/2008 | Sauces sucrées
C’est lors d’un voyage à la Rochelle que j’ai découvert la crème de Salidou ou crème de caramel au beurre salé … et ce fut une révélation ! De retour à la maison, j’étais bien décidée à reproduire ce délice … et quelle fut ma...
21/09/2008 | Mignardises & cie
Alors voila ce soir c’est soirée poker et je me suis auto proclamée responsable du dessert, mais qu’est ce que je vais bien pouvoir apporter ??? Une tarte : trop conventionnel, un gâteau : idem, un crumble : difficile à servir, une glace : intransportable,...
19/09/2008 | Viandes & cie
Voici un grand classique de la cuisine italienne, qui est aussi un de mes plats préférés … Pour 4 personnes : – 4 escalopes de veau – 2 œufs – 30 g de farine – 100 g de chapelure – 40 g de parmesan râpé – 30 g de beurre et 1...
18/09/2008 | Mignardises & cie
Bon alors voila ce que l’on peut faire avec une purée de mûres … La recette provient du vieux grimoire de ma grand mère mais j’avoue que je n’ai pas pu m’empêcher de la remanier un peu … SACRILÈGE ! Pour une cinquantaine de pâtes de...
