17/10/2008 | Sauces sucrées
Voici une recette de gelée très parfumée pour fleurir les tartines du petit-déjeuner Pour 3 pots moyens : – 55 cl de jus de pomme (maison ou industriel : le plus naturel possible) – 7 g de fleurs de lavande alimentaire – 450 g de sucre gélifiant pour...
05/10/2008 | Sauces sucrées
C’est lors d’un voyage à la Rochelle que j’ai découvert la crème de Salidou ou crème de caramel au beurre salé … et ce fut une révélation ! De retour à la maison, j’étais bien décidée à reproduire ce délice … et quelle fut ma...
06/08/2008 | Sauces sucrées
Une recette inratable de la classique crème anglaise … Pour 1 grand bol : – 1/2 l de lait à température ambiante – 5 jaunes d’œufs – 125 g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 1 cc de maïzena – Battre les jaunes...
