Chichis (ou churros)

« Glaces, beignets, chichis … » chante le vendeur de la plage … et bien aujourd’hui ce sera chichis grâce à l’appareil spécial churros que je me suis offert ces vacances !

chichis-churros Pour environ 2 cornets
– 250 g de farine
– 250 ml d’eau
– 1 pincée de sel
– huile de friture
– sucre glace

– Faire chauffer l’huile de friture à environ 170°C.
– Porter l’eau à ébullition
– Dans un saladier (ou mieux : dans le bol d’un robot), mélanger la farine et le sel ; puis ajouter en une seule fois l’eau bouillante et mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène (je vous conseille de le faire à l’aide d’un robot : beaucoup moins fatiguant !)
– Mettre la pâte dans l’appareil à churros munie d’une douille en forme d’étoile (ou à défaut dans une seringue à pâtisserie ou dans une poche à douille)
– Presser la pâte et laisser tomber les petits boudins de pâte dans le bain de friture et laisser dorer quelques minutes.
– Sortir les chichis à l’aide d’un écumoire et déposer les sur du papier absorbant.
– Consommer encore chaud, saupoudré de sucre glace.

chichis-churros-2 - Vous pouvez aussi les servir avec du nutella, de la chantilly ou un grand bol de chocolat chaud
– Remarque : vous pouvez parfumer la pâte en y ajoutant des arômes : eau de fleur d’oranger, vanille …
Related Posts with Thumbnails

5 Comments

  1. Voilà une petite friandise qui prolonge l’été…..

  2. Ah, ça fait du bien de se rappeler la plage, les vacances avec cette recette !

  3. J’en piquerai bien un…. pas encore d’appareil pour faire les churros mais tu me tentes bien !

  4. Je découvre avec grand plaisir ton blog.
    J’adooore les churros!

  5. Dans ta recette de churros tu a oublier de mettre de fleur d’oranger qui donne exactement le gout du churros.
    Amitié

Submit a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>