Bon d’accord : c’est pas vraiment un tartare parce ce n’est pas cru (lol) mais j’ai pas trouvé mieux !
En tout cas c’est rapide à préparer, bon et c’est joli dans l’assiette.
Pour 2 personnes
– 1 grosse boite de thon au naturel
– 2 échalotes
– 1 tomate
– 2 CS de ciboulette
– 1 citron
– 6 CS d’huile d’olive
- Equeuter et épépiner la tomate puis la couper en petits cubes
– Hacher finement les 2 échalotes
– Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier AVEC LES DOIGTS jusqu’à obtenir une pâte
(pourquoi avec les doigts ? parce qu’avec une fourchette le thon ne se mélange pas assez et qu’avec un mixer ça devient de la bouillie)
– Réfrigérer avant de servir
– Servir accompagné de toasts chauds et d’une CS de crème fraîche épaisse
