Commentaires sur : Pâtes de fruit aux mûres sauvages http://www.bouledecoton.fr/2008/09/pates-de-fruit-aux-mures-sauvages/ Yelle créations Thu, 27 Jan 2022 15:43:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.42 Par : Yelle http://www.bouledecoton.fr/2008/09/pates-de-fruit-aux-mures-sauvages/comment-page-1/#comment-117 Wed, 10 Feb 2010 20:21:22 +0000 http://bouledecoton.free.fr/?p=332#comment-117 Bonjour,
Alors pour répondre à votre première question le Vitpris est un produit de la marque Alsa (je ne sais pas si vous pouvez en trouver au Québec), c’est un gélifiant pour favoriser la tenue des confitures et des pâtes de fruits. En remplacement vous pouvez utiliser de la pectine (disponible sur Internet ou en magasin spécialisé), du sucre gélifiant ou encore de l’agar-agar.
Concernant la deuxième question j’ai fait ma purée de mûre moi même à partir de mûres fraiches (il est aussi tout à fait possible d’utiliser des mûres congelées) : pour réaliser cette purée j’ai passé les mûres au mixer puis j’ai passé ce coulis au chinois pour enlever les “pépins”. Vous trouverez le résultat avec photo : ici
En espérant vous avoir aidé …
Et si je peux me permettre, je vous donnerais un petit conseil : je ne vous conseillerai pas cette recette en tant que dessert, comme vous avez pu le constater, je l’ai rangé dans la catégorie Mignardises, les pâtes de fruits sont très sucrées, donc plutôt conseillées en fin de repas avec le café.
Je vous remercie de l’intérêt que vous avez porté à mon blog, donnez moi des nouvelles de votre repas
Bonne soirée

]]> Par : Caroline http://www.bouledecoton.fr/2008/09/pates-de-fruit-aux-mures-sauvages/comment-page-1/#comment-116 Wed, 10 Feb 2010 18:39:35 +0000 http://bouledecoton.free.fr/?p=332#comment-116 Bonjour boule de coton…j’ ai besoin de votre aide.
Je trouve ce dessert tres beau en presentation et la couleur m’ interesse car j’ ai un diner le 20 fevrier et je dois cuisiner en theme mauve! Je fais un repas ainsi qu’ un dessert avec cette couleur.

Donc l’ dee d’ utiliser des mures. Je suis quebecoise mais vit en Hollande et les termes du francais de France et celui du Quebec est parfois different ou le nom des produits. Ma question est donc…qu’ est ce c’ est au juste le Vitpris? L’ autre question n’ a pas avoir avec la langue mais ou trouve t’ on de la puree de mure? Est-ce tout simplement des broyer des mures? C’ est pas de la confiture…seulement broyes?
Sinon, comment faire une puree soit meme?

Pour mon repas j’ ai trouve des pommes terre mauve ainsi que des carottes mauve..genial et delicieux.

En esperant votre reaction.

Merci
Caroline

]]> Par : Yelle http://www.bouledecoton.fr/2008/09/pates-de-fruit-aux-mures-sauvages/comment-page-1/#comment-115 Sat, 02 Jan 2010 12:53:07 +0000 http://bouledecoton.free.fr/?p=332#comment-115 Bonjour,
Oui il est tout à fait possible de passer les fruits au moulin à légume
Bonne journée
A bientôt j’espère

]]> Par : jodebrissac http://www.bouledecoton.fr/2008/09/pates-de-fruit-aux-mures-sauvages/comment-page-1/#comment-114 Fri, 01 Jan 2010 14:31:39 +0000 http://bouledecoton.free.fr/?p=332#comment-114 Bonjour boule de coton.
Dans votre recette peut-on passer les fruits au moulin legume (grille fine ) pour supprimer les pepins..?
Merci et à bientot

]]> Par : Yelle http://www.bouledecoton.fr/2008/09/pates-de-fruit-aux-mures-sauvages/comment-page-1/#comment-113 Sat, 13 Jun 2009 14:59:53 +0000 http://bouledecoton.free.fr/?p=332#comment-113 Bonjour, oui il est tout à fait possible d’utiliser d’autres purées de fruits, il faudra peut être adapter le quantité de sucre en fonction de leur acidité !
Bonne journée et à bientôt

]]> Par : elena http://www.bouledecoton.fr/2008/09/pates-de-fruit-aux-mures-sauvages/comment-page-1/#comment-112 Wed, 10 Jun 2009 21:16:02 +0000 http://bouledecoton.free.fr/?p=332#comment-112 bonsoir j’ai décidé de faire cette recette demain mais je voulais savoir si l’on pouvait remplacé la purée de mure par une autre purée de fruits ? merci de repondre bisous .

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